西宁，这座位于青海省的古城，以其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育出了许多令人垂涎的美食。对于广州游客来说，品尝西宁的地道美食是一次难忘的文化之旅。以下是为您精心准备的十大地道美食攻略，让您在西宁的美食之旅中尽享美味。
1. 手抓羊肉
手抓羊肉是西宁最具代表性的美食之一。选用肉质鲜美的羊肉，经过简单的腌制和烹饪，肉质鲜嫩，肥而不腻。食用时，游客可以亲手抓起羊肉，蘸上特制的蘸料，感受羊肉的鲜美。
2. 羊杂碎
羊杂碎是西宁的传统美食，将羊的内脏如心、肝、肺等洗净后炖煮，搭配面粉制成的杂碎面，口感丰富，营养丰富。
3. 烤羊肉串
烤羊肉串是西宁街头常见的小吃，选用优质的羊肉，串在特制的铁签上，经过炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
4. 酸奶
西宁的酸奶口感独特，酸甜适中，富含乳酸菌，具有很好的保健作用。游客可以品尝到新鲜现做的酸奶，也可以购买真空包装的酸奶带回家。
5. 酸菜洋芋
酸菜洋芋是西宁的特色菜肴，将酸菜和土豆炖煮，加入羊肉或牛肉，味道鲜美，营养丰富。
6. 青稞酒
青稞酒是藏族人民喜爱的饮品，以青稞为原料，经过发酵、蒸馏而成。酒液清澈透明，口感醇厚，具有独特的香气。
7. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是西宁的传统美食，将馍馍泡在羊肉汤中，搭配羊肉、豆腐等食材，味道鲜美，营养丰富。
8. 炒羊杂
炒羊杂是将羊的多种内脏切成薄片，加入葱、姜、蒜等调料炒制而成，口感鲜嫩，味道香辣。
9. 炒面片
炒面片是西宁的传统小吃，将面团切成薄片，煮熟后与羊肉、蔬菜等炒制，口感筋道，味道鲜美。
10. 炖羊肉
炖羊肉是西宁的家常菜，选用优质的羊肉，搭配胡萝卜、白萝卜等食材，炖煮数小时，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
在广州游客的眼中，西宁的美食就像一幅美丽的画卷，让人流连忘返。希望这份攻略能帮助您在西宁的美食之旅中找到心仪的味道。祝您旅途愉快！